Ingredientes:
3 tazas de espinaca
2 manzanas
1/2 taza de almendra fileteadas y tostadas
1/2 taza de cranberries deshidratados
Para el aderezo:
150 g de yogurt natural con 4 cucharadas de zumo de limón.
1/4 de taza de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de Jugo Concentrado de Cranberry BerryVita
1/2 cucharadita de pimienta
Instrucciones:
Trocea las hojas de espinaca y ponlas en una ensaladera. Corta las manzanas en láminas muy delgadas e incorpora; agrega las almendras y los cranberries, mezcla y reserva. Vacía el yogurt en un refractario pequeño y agrégale en forma de hilo el aceite de oliva; salpimienta y sirve sobre la ensalada o ponlo por separado para que cada quien se sirva a su gusto.